fruta con d
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fruta con d para el corazón

Fruta con d: y aunque parezca mentira tenemos un manjar con el que se fabrica una deliciosa mermelada para amenizar los desayunos de los paladares más exigentes

¡Espero que hayan tenido una hermosa Nochevieja y que no tengan resaca hoy! Para empezar el año muy dulcemente, hay una receta de mermelada de damasco.

Sí, porque no hay nada más “fin de año” que el damasco o albaricoque. ¡Quien tenga sobras de albaricoque porque se emocionó en el supermercado, que levante la mano! ¡Whoa! Fruta con d para el corazón.

¡Entonces reutilicémoslo! Esta receta puede ser usada como un glaseado o relleno de pastel, con menos azúcar y comer como un chutney con asados, o como una gelatina aunque sea deliciosa!

Bata la licuadora (yo usé la batidora): 150g de albaricoque seco picado, 100 ml de agua, 2/3 de taza de azúcar (yo usé cristal orgánico) y el jugo de 1 limón (usé la mitad porque era grande).

Golpea todo, ponlo en una cacerola y llévalo a fuego lento. Me gusta la jalea con trozos, así que usé la batidora. Si quieres uno suave, mételo en la licuadora. Ahora deja que funcione.

Espere a que hierva y revuelva durante unos 10 minutos hasta que alcance la consistencia deseada. Si quieres un poco más fino, pon más agua y hierve un poco más.

Por no contener conservantes aconsejo consumir alrededor de 4 días. ¡Que el 2021 sea un año de dulzura en todos los corazones!

Debemos agradecer la receta a nuestros amigos de la web: https://panelaterapia.com/2010/01/geleia-de-damasco.html

Y si quieres saber más sobre muchos más temas, no dejes de acompañarnos: https://jugosnaturales.info

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