fruta o verdura con i
tips

fruta o verdura con i

Fruta o verdura con i: una letra complicada pero no imposible para comenzar un rico y sano manjar.

El icaco o cocoplum (Chrysobalanus icaco) es un arbusto silvestre que crece en zonas cercanas al mar.

El árbol es bajo y rechoncho, de color marrón oscuro y bastante accidentado.

Las hojas son duras, redondas u ovaladas, coriáceas, de un verde oscuro brillante en la superficie superior, de cinco centímetros de largo y ocho de ancho. Las flores tienen cinco pétalos verdes y cinco blancos, así es la fruta o verdura con i.

El fruto es ovalado, con piel rosada o blanca, mientras que la pulpa es blanca y tan suave como el algodón.

Cuando las plantas crecen cerca del mar el fruto es bastante dulce. Pero cuando está más lejos la pulpa tiende a tener un sabor más neutro.

El árbol comienza a producir frutos tres años después de ser plantado. La historia afirma que la semilla fue traída a Colombia por los holandeses.

Esta fruta fue cosechada por las mujeres locales en la zona donde hoy se encuentran las instalaciones de Termoguajira, en la región de Mingueo.

En el pasado, los árboles se encontraban entre la boca del Río Ancho y la punta del Mosquito de Rincòn, que se conocía como Los Icacale (el nombre español del árbol). Mientras que las playas de la zona se conocían como Boquita del Icacal. Aunque este producto no era una forma directa de sustento para las familias locales, era un cultivo útil.

Además de ser vendida en el mercado de Riohacha, la fruta se utilizaba en platos tradicionales como el dolce de icaco.

Para preparar este plato, las mujeres hirvieron el coco y luego le agregaron azúcar y canela; después de aproximadamente una hora estaba listo para servir.

Este plato tradicional se sigue elaborando hoy en día, normalmente en diciembre, y tiene un color rojo caramelo y una forma cristalizada.

Los expertos de Dibulla sostienen que una buena cosecha es más de dos contenedores de 38,8 cm llenos de fruta.

Sin embargo, el producto se encuentra raramente en el mercado. La ciruela de coco corre el riesgo de desaparecer debido a los nuevos usos del territorio en el que tradicionalmente se ha encontrado esta planta.

Se están vendiendo algunas zonas para construir una gran finca, o para construir centros turísticos.

Por ejemplo, en el archipiélago de San Andrés y Providencia Icaco está casi extinguido debido a la deforestación.

Aunque esta fruta se encuentra a lo largo de toda la costa, las características de estas nuevas frutas son diferentes en términos de color, tamaño y sabor.

Si necesitas más información puedes ir a la fuente: https://www.fondazioneslowfood.com/en/ark-of-taste-slow-food/icaco-cocoplum/

O continuar con mucha más información sobre muchos temas interesantes: https://jugosnaturales.info

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *